Mijn vissen

Mijn eerste geknutsel : vissen in powertex. Gelukkig onder begeleiding ....

Cakejes maken op zaterdag

Een zaterdag of 2-3 geleden kwam zoon nummer 2 vragen om cakejes te maken. Ziehier het resultaat van ons werkt.

Petit beurre taart

Deze staat al héél lang op mijn dingen-te-maken-lijstje. Awel vanavond, met een vrije dag voor de boeg, is het eigenlijk gelukt. Tijdens de bezigheden heb ik ook nog eens foto's genomen. Wat een avontuur! Kok en fotograaf tegelijk. De taart staat nu haar ding te doen in de ijskast en morgen gaan we smullen.

Hierbij wat je nodig hebt:

petit-beurre koekjes, hagelslag, bloemsuiker, boter en koude koffie

Je mengt de boter met de bloemsuiker.

Je legt een eerste laag droge koekjes, gevolgd door het boter/bloemsuikermengsel. En dag afwisselend rijtjes maken. Sommige koekjesrijtjes heb ik eerst in de koffie gedoopt. Niet te lang laten liggen want dan krijg je een smodderboel en krijg je het botermengsel niet meer uitgesmeerd.

Als laatste een het botermengsel en dan aan de randen ook wat smeren en daarna afwerken met hagelslag. En een nachtje in de ijskast.

SMAKELIJK

Herfstvakantie

Na 3 dagen in de Ardennen vertoeft te hebben, zijn we terug thuis. Was is achter de rug (bedankt machientje) maar de strijk moet nog aangepakt worden. De jongens mochten vandaag elk iemand uitnodigen wat maakt dat er nu 6 stuks in de tuin vertoeven. Veel kan een mens dan niet uitsteken want de bende moet geregeld eens gecheckt worden op deugenieterij. Voorlopig valt dat nog goed mee,dus gooi ik mij op een stapel receptjes die vragen om in 't schriftje geplakt te worden. Ondertussen staat er een bodding in de oven en komt er stilaan een geurige bakgeur opduiken. Mmmmm ....
By the way: bodding maken is niet moeilijk. Je verzamelt wat oud brood, doet dat in stukjes en overgiet het met melk (tot alle brood wat melk opgeslorpt heeft). Je laat dat een 10-tal minuten rusten. Dan doe je er een eitje of 3 bij, bruine suiker en rozijnen (naar believen). Je mengt alles goed, giet het in een bakvorm (smeer deze eerst in met boter en doe er dan wat bloem in zodat je bodding niet aan de vorm kleeft) en zet het geheel in de oven voor een 30 à 40 minuten op zo'n 200gr. Check geregeld eens. Als hij klaar is (dat is hij als je er een mesje insteekt en er geen deeg meer aanhangt als het eruitkomt), laten afkoelen tot lauw of volledig koud en dan smullen.